Hongkongský Mott 32 otvára prvú americkú reštauráciu v Las Vegas

Kredit: Mott 32 Pečená kačica Applewood.Kredit: Mott 32 Pečená kačica Applewood. Poďakovanie: Mott 32 Horúca a kyslá bravčová knedľa zo šanghajskej polievky Iberico. Kredit: Mott 32 Podpis Vyprážaná ryža a homár z mainského homára.

Hongkongská ikona Mott 32 uvedie do prevádzky svoju prvú americkú reštauráciu Budova, s otvorením očakávaným túto zimu.

Mott 32, ktorého mottom je moderný prístup k čínskej kuchyni, ponúka kombináciu tradičných čínskych jedál s modernými zvratmi a prístupom od farmy k stolu. Medzi podpisové jedlá patrí pekinská kačica pečená v jabloni, grilovaná bravčová pluma (jemný rez spoza krku) s medom Yellow Mountain, bravčové mäso Iberico s mäkkým prepeličím vajíčkom a čiernym hľuzovkou siu mai a chrumkavé krátke rebrá z hovädzieho mäsa wagyu. Bude podávať večeru každý deň, ako aj kompletnú ponuku ručne vyrobených koktailov.

Interiér bude kombináciou industriálne elegantného, ​​klasického čínskeho a vintage Las Vegas vrátane neónového značenia a jedálenského stola z vintage rulety.



Meno je vlastne prikývnutím k Amerike; Mott 32 sa týka prvého čínskeho obchodu s potravinami, ktorý sa otvoril v roku 1891 na ulici 32 Mott St. a vychovával čínsku štvrť v New Yorku. Podľa cestovného sprievodcu Forbes bol originál v roku 2015 zaradený do jednej z piatich najlepších hongkonských reštaurácií. K dispozícii je tiež Mott 32 vo Vancouveri, Britská Kolumbia a jeden v Bangkoku je plánovaný.

TheJournal vlastní rodina predsedu a generálneho riaditeľa Las Vegas Sands Sheldona Adelsona. Las Vegas Sands prevádzkuje Palazzo.