Kaviarenské raňajky Maple Tree Cafe, ako robí mama

5908038-0-45908038-0-4

Môžeme ponúknuť nejaké rady týkajúce sa jedla?

Dnes večer jedzte svetlo. Ušetrite si miesto v žalúdku na bohaté raňajky, ktoré sú vzdialené len niekoľko hodín.

„Raňajky sú určite našou vecou,“ hovorí Ashley Robertson, spolumajiteľka od apríla kaviarne Maple Tree Cafe na ulici 6000 Spring Mountain Road.



„Máme veľké množstvo verných ľudí, ktorí prichádzajú, šesť dní v týždni, každý deň, keď máme otvorené. Mali sme veľkú odozvu, pretože sme to trochu zmenili. “

Mama vždy hovorila, že raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa. Nájdite správnu reštauráciu a môže to byť aj báječný. Tajomstvo? To, čo Robertson nazýva „scratch cooking“, s pokrmami pochádzajúcimi z rodinných receptov.

„Vyrábame si vlastné palacinky, vlastné belgické vafle, vyrábame škoricové rolky, recept patrí môjmu dedkovi. A jablkové placky a džemy si vyrábame sami. “

Viete, ako robí mama. V skutočnosti:

'Všetci sme v rodinnom vlastníctve, moja mama a brat sú servermi, moja stará mama pracuje vzadu, moja teta pracuje vzadu,' hovorí Robertson. „Máme jedného zamestnanca, ktorý nie je naša rodina.“

Atmosféra je vo vidieckom štýle s vnútornými žalúziami a kohútími knickknacks.

ako sa obliecť ako krava

'Väčšina ľudí hovorí, že vojdu a cítia sa ako v dome svojej babičky,' hovorí Robertson. 'Keď sme prevzali, nezmenili sme dekor, pretože to je niečo, čo sa ľuďom naozaj páči, cíti to krajina.' Neopravujte to, ak sa to nepokazí, však? '

Napriek tomu, že sú otvorené cez obed, nie je to jedlo, ktoré každému naštartuje kulinárske mojo. 'Veľa vecí na obed je viac sendvičov a ľuďom sa páčia kuracie prsty a kuracie krídla,' hovorí Robertson. 'Ale naše raňajky, každý miluje Monty (Monte Cristo), to je jedna z našich najobľúbenejších vecí a naše jablkové placky.'

To verné sledovanie? 'Prichádza veľa dôchodcov a veľa starších vojenských skupín,' hovorí Robertson.

Kaviareň Maple Tree Cafe je otvorená od 7:00 do 14:00. Utorky až nedele.

Vstupy: sendvič Monte Cristo s čistým javorovým sirupom alebo malinovým pyré, 11,99 dolárov; New England Benny (Benedict), 11,99 dolára; Palacinky z červeného zamatu s polevou zo smotanového syra a opečenými pekanmi, 7,99 dolára

Predjedlá: Javorové placky, 3,99 dolára; škoricové rolky, 3,99 dolárov; vyprážaný chlieb, 3,99 dolárov

Šaláty: jahodový špenátový šalát, 8,99 dolárov; Ázijský kurací šalát, 8,99 dolárov; Špičkový steakový šalát, 11,99 dolárov

Dezerty: puding z javorového chleba s karamelovou omáčkou, 3,99 dolárov; Blondínka z javorového orecha, 3,99 dolárov

Informácie: 362-5151